mọi thứ bạn cần biết về chế độ ăn kiêng dựa trên thịt

các chế độ ăn thịtcòn được gọi là chế độ ăn kiêng không carbđã trở nên rất phổ biến trong những năm gần đây. Nó tập trung vào sản phẩm động vật và tránh carbohydrate. Ý tưởng là ăn uống giống như thời đồ đá, khi việc săn bắn rất quan trọng.

Nhiều người báo cáo tác dụng tích cực. Họ giảm cân, cảm thấy dễ chịu hơn và ít bị dị ứng hơn. Nhưng những người khác cảnh báo về sự thiếu hụt dinh dưỡng và nguy cơ mắc bệnh tim do ăn nhiều chất béo và protein. Bằng chứng khoa học vẫn còn hạn chế, nhưng nhiều người chia sẻ kinh nghiệm của họ.

Những điểm chính của chế độ ăn thịt

• Tiêu thụ độc quyền thịt, cátrứng và phụ phẩm động vật
• Tránh hoàn toàn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây, rau và ngũ cốc
• Hàm lượng protein cao và chất béo là nguồn năng lượng chính
• Không hạn chế lượng calo hay giới hạn số lượng khi ăn
• Tập trung vào thực phẩm tự nhiên, chưa qua chế biến
• Có thể tùy chỉnh cá nhân (thuần túy, dựa trên động vật, theo mùa)
• Mục tiêu: Tránh các thực phẩm có khả năng gây viêm và bệnh tự miễn

Chế độ ăn của động vật ăn thịt là gì?

các chế độ ăn thịt còn được gọi là chế độ ăn thịt. Nó chỉ bao gồm thực phẩm động vật. Bác sĩ người Ý Arnaldo Cantani đã phát triển nó vào những năm 1870 cho bệnh nhân tiểu đường. Shawn Baker, một cựu bác sĩ phẫu thuật, đã phổ biến nó trong những năm gần đây.

Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng dành cho động vật ăn thịt

Chế độ ăn kiêng tuân theo một số quy tắc đơn giản:

• Tiêu thụ độc quyền các sản phẩm động vật
• Tránh carbohydrate
• Lượng protein cao
• Chất béo là nguồn năng lượng chính
• Tiêu thụ thực phẩm chưa qua chế biến
• Không hạn chế lượng calo

Loại trừ thực phẩm có nguồn gốc thực vật

Một trong những điểm chính của chế độ ăn kiêng là loại trừ thực vật. Trái cây, rau, ngũ cốc và các loại hạt không được phép. Những người ủng hộ nói rằng con người đang tiến hóa theo hướng ăn thịt.

Tập trung vào sản phẩm động vật

Chế độ ăn kiêng tập trung vào sản phẩm động vật. Chúng bao gồm:

Các loại thịt	Sản phẩm động vật khác
Thịt bò	trứng
Thịt lợn	cá
Cừu non	hải sản
gia cầm	Bơ (ở một số loại)
	Phô mai (ở một số loại)

các chế độ ăn thịt tương tự như chế độ ăn ketogenic, nhưng không có thực vật và không hạn chế protein. Các nhà phê bình cảnh báo về sự thiếu hụt chất dinh dưỡng và tăng nguy cơ tim mạch.

Quan điểm khoa học về chế độ ăn thịt

Chế độ ăn thịt, hay còn gọi là chế độ ăn thịt, đang ngày càng trở nên phổ biến ở châu Âu. Nó hứa hẹn nhanh chóng giảm cân và cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy mối lo ngại.

Lợi ích tiềm năng của chế độ ăn thịt

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng có thể giúp bạn giảm cân trong thời gian ngắn. Nó thường dẫn đến trạng thái ketosis. Nó cũng có thể tăng sức mạnh cơ bắp bằng cách tăng mức testosterone.

Rủi ro và bất lợi có thể xảy ra

Sự an toàn lâu dài của chế độ ăn kiêng này đang gây tranh cãi. Chế độ ăn ketogenic có thể gây tổn thương thận. Chúng cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chế độ ăn kiêng có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng. Các vitamin và khoáng chất quan trọng từ thực vật bị thiếu.

chất dinh dưỡng	Các triệu chứng thiếu hụt có thể xảy ra
Vitamin C	Bệnh scorbut, hệ thống miễn dịch suy yếu
Chất xơ	Vấn đề về tiêu hóa, tăng nguy cơ ung thư ruột

So sánh, chế độ ăn Địa Trung Hải lành mạnh hơn. Nó dựa trên thực phẩm có nguồn gốc thực vật và chất béo lành mạnh. Nhiều nghiên cứu xác nhận lợi ích sức khỏe của nó.

Tôi có thể ăn gì trong chế độ ăn thịt?

Sản phẩm động vật rất quan trọng trong chế độ ăn của động vật ăn thịt. Chúng bao gồm các loại thịt như thịt đỏ, gia cầm, cá Và hải sản. Trứng và đôi khi sản phẩm từ sữa cũng được cho phép. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các nhóm thực phẩm riêng lẻ.

Thịt

Thịt đỏ chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu là cơ sở. gia cầmcá và hải sản cũng được bao gồm. Không có giới hạn về lượng calo, bạn nên ăn cho đến khi no.

Phụ phẩm động vật

nội tạng chẳng hạn như gan và tim cũng được cho phép. Chúng rất bổ dưỡng. Trứng và đôi khi sản phẩm từ sữa chẳng hạn như pho mát và sữa chua cũng có thể ăn được.

Thực phẩm bổ sung

Chế độ ăn của động vật ăn thịt không bao gồm thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Điều này có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng. Đôi khi bổ sung dinh dưỡng là cần thiết để tránh thiếu hụt. Chúng bao gồm vitamin C, vitamin E và axit folic.

Thực phẩm được phép	Thực phẩm bị cấm
Thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu)	hoa quả
gia cầm	rau
Cá và hải sản	ngũ cốc
Trứng và	Xung
Sản phẩm sữa (tùy thuộc vào biến thể)	Quả hạch và hạt
nội tạng (gan, tim)	Dầu thực vật

Lập kế hoạch và thực hiện chế độ ăn thịt

Việc thực hiện chế độ ăn thịt đòi hỏi phải có kế hoạch tốt. Bạn cần đảm bảo có đủ chất dinh dưỡng. Điều quan trọng là phải ăn nhiều loại thịt để có đủ chất dinh dưỡng.

Bạn có thể chế biến thịt theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như nướng hoặc quay. Điều này giữ cho hương vị thú vị. Điều quan trọng là chọn thịt chất lượng cao và nấu chín nhẹ nhàng.

Có thể khó tuân thủ chế độ ăn kiêng khi đi nhà hàng hoặc đi mời. Bạn nên cho mọi người biết trước rằng bạn chỉ ăn thịt. Nhiều nhà hàng sau đó cung cấp các món ăn làm từ thịt.

Bữa ăn	Loại thịt	Phương pháp chuẩn bị
bữa sáng	Thịt bò bít tết	thịt nướng
bữa trưa	Phi lê ức gà	Thịt nướng
bữa tối	Chân cừu	om

Chế độ ăn thịt có thể dễ dàng được áp dụng vào cuộc sống hàng ngày. Điều quan trọng là phải linh hoạt và yêu cầu nhà hàng nếu họ cung cấp các món ăn làm từ thịt. Nhưng bạn cũng nên lưu ý rằng đôi khi bạn có thể bị thiếu chất dinh dưỡng.

Phần kết luận

Chế độ ăn thịt là một xu hướng ăn kiêng gây tranh cãi. Những người ủng hộ như Tiến sĩ Shawn Baker báo cáo giảm cân và trạng thái tinh thần tốt hơn. Nhưng các nhà phê bình cảnh báo về rủi ro.

Hiệp hội Dinh dưỡng Đức khuyến cáo nên ăn ít thịt hơn. Nó nhấn mạnh tầm quan trọng của trái cây, rau và chất xơ trong chế độ ăn uống cân bằng.

Chế độ ăn thịt có lành mạnh về lâu dài hay không phụ thuộc vào mục tiêu cá nhân của bạn. Bạn có thể giảm cân trong thời gian ngắn. Nhưng về lâu dài sẽ tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng và ảnh hưởng tới sức khỏe.

Thiếu các nghiên cứu toàn diện về chế độ ăn của động vật ăn thịt. Việc kiểm tra kỹ lưỡng những ưu điểm và nhược điểm là rất quan trọng. Tư vấn y tế là điều cần thiết trước khi bạn bắt đầu.

Quyết định tuân theo chế độ ăn thịt là quyết định của mỗi cá nhân. Một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều loại thực phẩm thường tốt hơn. Sự lựa chọn phụ thuộc vào mục tiêu cá nhân.

Câu hỏi thường gặp

Chế độ ăn thịt ăn thịt là gì?

Chế độ ăn của động vật ăn thịt chỉ bao gồm các sản phẩm động vật. Điều này bao gồm thịt, cá, trứng và đôi khi là các sản phẩm từ sữa. Bạn tránh các thực phẩm giàu carbohydrate như rau và ngũ cốc.

Lợi ích của chế độ ăn thịt là gì?

Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng nói về việc giảm cân nhanh chóng và tiêu hóa tốt hơn. Họ cũng cho biết họ có nhiều năng lượng hơn và giảm bớt các bệnh tự miễn dịch. Nhưng bằng chứng khoa học vẫn còn hạn chế.

Những rủi ro của chế độ ăn thịt là gì?

Chế độ ăn uống có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng do thiếu trái cây và rau quả. Ngoài ra còn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư tăng cao do hàm lượng protein và chất béo động vật cao.

Những thực phẩm nào được phép trong chế độ ăn thịt?

Bạn được phép ăn nhiều loại thịt, cá và hải sản. Trứng và đôi khi các sản phẩm từ sữa cũng được cho phép. Các bộ phận nội tạng như gan đặc biệt giàu chất dinh dưỡng.

Thực phẩm bổ sung có cần thiết trong chế độ ăn thịt không?

Trong hầu hết các trường hợp, thực phẩm bổ sung là không cần thiết. Nhưng trong một số trường hợp, bác sĩ có thể khuyên dùng chúng để ngăn ngừa các triệu chứng thiếu hụt.

Làm thế nào chế độ ăn thịt ăn thịt có thể được thực hiện trong cuộc sống hàng ngày và khi đang di chuyển?

Điều quan trọng là phải thay đổi bữa ăn của bạn. Bạn nên sử dụng các loại thịt và phương pháp chế biến khác nhau. Nó có thể khó khăn khi di chuyển và trong các tình huống xã hội. Nhưng với việc lập kế hoạch, điều đó là có thể.